Talíř jako umělecké dílo. Na každém detailu záleží

Talíř jako umělecké dílo. Na každém detailu záleží

Servírování a prezentace chodů je ve vysoké gastronomii stejně důležité jako jejich chuť. Jak ale vypadá ta správná prezentace? Názory šéfkuchařů by se daly rozdělit na dva směry. Na jedné straně je tradiční minimalistický, kdy se servíruje zásadně na bílém porcelánu,...